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午餐肉
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起碼子達人

寶寶很喜歡吃香腸，可是外面賣的香腸實在是不敢吃，自己做香腸又沒有灌腸裝置，後來看見有人做這種午餐肉，所以就決定做來試試。味道真的很不錯啊。大愛！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 500g
雞蛋 2個
蛋黃 1個
料酒 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
糖 適量
雞精 適量
澱粉 適量
蔥花 適量
番茄沙司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉餡加入蔥繼續剁碎。
  • 步驟 2/8
    加入適量雞精、糖、料酒、鹽、花椒麵、澱粉、雞蛋。
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    鍋中放盤子，上面鋪上乾淨的紗布，將肉餡放在紗布上。
  • 步驟 5/8
    將紗布包好，把肉裹緊。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子蒸約15分鐘。
  • 步驟 7/8
    開啟紗布刷蛋黃液。
  • 步驟 8/8
    蓋上蓋子繼續蒸10分鐘左右。
小貼士

豬肉不要裹太后不然不容易熟，如果怕熟不透可以多蒸一會兒。

釋出於 2023-06-25
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