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寶寶版午餐肉
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手嗡憑孛蒂

????寶寶版自制午餐肉????適合15M+

喜歡吃肉肉的寶寶可以嘗試一下

V261157298更多無新增手工輔食

食材
前腿肉 200g
玉米澱粉 20g
普通麵粉 10g
白砂糖 2g
食用鹽 2g
大蒜 2瓣
薑片 2片
小蔥 半段
雞蛋 1只
清水 60毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備新鮮的食材
  • 步驟 2/8
    將蔥薑蒜分別切碎，倒入50毫升清水浸泡備用
  • 步驟 3/8
    將雞蛋打散，分別加入玉米澱粉，麵粉和50毫升清水，攪拌均勻備用
  • 步驟 4/8
    肉洗乾淨後切塊，連同蔥薑蒜泡的水一同倒入料理杯中，開始攪打，注意一定要攪打均勻，這樣肉質會比較細膩，口感也會比較好
  • 步驟 5/8
    攪打好的肉泥倒入拌好的蛋液中，分別加入糖，鹽，木耳銀耳粉，調味粉，三菇粉，順時針攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    耐高溫的模具底部刷上一層薄薄的花生油，方便脫模
  • 步驟 7/8
    將肉泥壓實於模具中，防止有氣泡產生，並且蓋上錫紙或者倒扣一個盤子，防止水蒸氣迴流
  • 步驟 8/8
    冷水上鍋，水開後轉中小火繼續蒸30分鐘左右，晾涼後切片，香味嚼勁十足，開吃啦
釋出於 2019-03-03
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