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寶寶版午餐肉
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heater筷子
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時間:10-30分鐘
食材
精五花肉 300克
雞蛋 1個
玉米澱粉 25g
麵粉 15g
兒童醬油 1g
姜 2片
食用油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    將五花肉切成丁
  • 步驟 3/9
    姜切成末和五花肉丁一起放進破壁機中備用
  • 步驟 4/9
    麵粉、玉米澱粉加入30ml的清水攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    打入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    再加入兒童醬油攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    把調好的麵糊倒入破壁機中，再倒入10ml食用油
  • 步驟 8/9
    用破壁機把肉打成細膩的肉糜
  • 步驟 9/9
    取一個乾淨的玻璃飯盒，四周刷上一層油
小貼士

1、不喜歡吃薑的朋友，薑末可以少加，或者換成姜粉；

2、脫模的時候可以用小刀順著邊上劃一下，便於脫模，然後倒扣就輕鬆脫模啦；

3、紅曲粉是為了午餐肉顏色美，不喜歡的可以不加，但是大家不要對紅曲粉有誤解哦，它是一種天然紅色素，紅曲是用糯米蒸制後接種紅曲菌種，發酵繁殖的，產品是發酵後的暗紅色糯米，經粉碎後成為紅曲粉，所以適量新增是完全沒有問題的哦～

釋出於 2019-01-04
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