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寶寶的安全菜譜：午餐肉
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自彼諗蝕殼_

還是給寶寶吃的，寶寶愛吃肉，每次要吃午餐肉我心裡都難受的不得了，外面的午餐肉上面斑斑點點，顏色紅的不正常，香精味大的要死，所以開始給寶寶自己做午餐肉，味道不錯，寶寶愛吃，最主要是相對放心。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉糜 200g
雞蛋 1個
玉米澱粉 50g
鹽 適量
姜粉 適量
生抽 適量
糖 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉糜加入雞蛋，鹽，生抽，姜粉，糖攪拌起黏性。
  • 步驟 2/4
    澱粉加點水攪拌一下成水澱粉，千萬不要太稀，然後倒入已經拌好的肉餡，攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    用一個方形器皿，抹上橄欖油，便於脫模。然後倒入拌好的肉餡，用勺子壓平壓實。最後用保鮮膜封口，上鍋蒸二十分鐘，取出，晾涼，就可以給寶寶切片吃了。
  • 步驟 4/4
    1.這次肉糜沒有弄成肉茸，所以看著粗糙一些，比較小的寶寶可以再做的細些。2.好一點的肉加一點姜粉生抽就可以去腥提鮮，不用加料酒蔥，那樣午餐肉的氣味反而會大，有的寶寶會不愛吃。3.器皿一定要封住，有水氣進去會午餐肉表面會黏糊糊的。
小貼士

調好的餡可以放些香油，增香，也更有營養。橄欖油用來抹容器的，一點點就可以了

釋出於 2018-07-18
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