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加了山藥不柴不幹的寶寶午餐肉
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汈年少不言敗平不

紅肉可以給寶寶補鐵，每天都要吃一點。可是肉類很容易發柴發硬，小寶貝嚼不爛就給吐出來了。

上個菜譜做了豆腐肉丸，這次是用山藥跟裡脊肉搭配給寶寶做的午餐肉。口感細膩，味道也棒棒的。

食材
裡脊肉 200g
鐵棍山藥 50g
雞蛋 一個
澱粉 20g
鹽 可選
香油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。裡脊肉和梅花肉比較適合小寶寶吃。
  • 步驟 2/8
    山藥戴手套去皮後切小塊跟肉一起放料理機打成泥。
  • 步驟 3/8
    20g澱粉加少量水調成澱粉水加到肉餡裡打勻。
  • 步驟 4/8
    肉泥儘量打的細膩一點。加一個雞蛋清（過敏的寶寶可以不加）
  • 步驟 5/8
    加一點鹽和少許香油（亞麻籽油啊、牛油果油啊、給寶寶吃的油都可以）
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻後放耐高溫容器裡，大火蒸20分鐘。（用勺子稍微壓一點，我沒怎麼壓實，蒸完了有好多小孔，也不妨礙吃。哈哈）剩的那個蛋黃倒到表面再蒸五分鐘。
  • 步驟 7/8
    午餐肉就做好了。可以凍在冰箱裡一些，一頓給寶寶吃個幾片。我有時讓閨女（15個月大）就自己抓著吃，有時候給她切小丁煮麵條時放一些。
  • 步驟 8/8
    看看吃頓飯弄的到處都是襪子都上餐盤上了。不過一直鼓勵孩子自己吃飯，像午餐肉這種可以自己抓著吃，還是蠻方便的。
釋出於 2018-07-01
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