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寶寶午餐肉
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欒殺戮天下

二少爺13個月，今天發燒第四天了，胃口很差，天天白米粥，又拉肚子，感覺走路腿都軟了，他平時最愛吃魚，但是生病魚蝦類又不敢給他吃，，想來想去給他弄點豬肉做午餐肉試試，自己做的無新增劑，也新鮮。

食材
雞蛋 1個
豬肉 200克
澱粉 25克
清水 40克
麵粉 20克
食用油 少量
香蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    按參考分量準備好食材，待用
  • 步驟 2/8
    中間娃鬧騰，一手抱娃，一手做的，沒法拍照，下次補拍，1.肉切塊，蔥切段，放入切碎機打成泥2.澱粉加入水，化開，再加入麵粉拌勻，然後加入打好的肉泥3.加入蛋清，拌勻4.加入食用油，拌勻，裝入容器（我用的披薩盤，最好刷點油，這樣熟了容易脫模）
  • 步驟 3/8
    水燒開，然後放入裝肉泥的盤子????開蒸
  • 步驟 4/8
    蒸20分鐘，刷上蛋黃液
  • 步驟 5/8
    蛋黃液，刷在半熟的蒸肉表層，
  • 步驟 6/8
    蒸好出鍋的，涼了就可以切裝盤了
  • 步驟 7/8
    切大盤冷藏，下次吃
  • 步驟 8/8
    二少爺蘸著醬油吃了3塊，算是比較給面子了^_^
釋出於 2018-11-28
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