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寶寶午餐肉 寶寶輔食食譜
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若梅霏琅咫天涯

“參考月齡：11個月以上

這幾天和群裡的一位麻麻交流，她說現在每天都很焦慮，自從寶寶開始新增輔食。

總要擔心寶寶一餐的營養夠不夠？如何吃能夠補鈣？如何吃能夠補鐵？吃點什麼才能增強寶寶體質提高抵抗力？

我從她身上好像看到了千千萬萬麻麻們的影子，君君想告訴你的是，不要著急，也不要心慌，只要輔食搭配的好，就不用怕寶寶缺這缺那！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 240克
雞蛋 一個
紅米 20克
玉米澱粉 20克
香蔥 15克
薑片 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：牛肉240克、雞蛋一個、紅米20克、香蔥15克、薑片4克、玉米澱粉20克調味品：12個月以上可加少許鹽、醬油調味，12個月以內不加烹飪時間：40分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    紅米倒入碗中，清洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    清洗乾淨的紅米倒入小盤子中，倒入沒過米的清水，放入蒸鍋中。
  • 步驟 4/9
    開大火，蒸30分鐘。
  • 步驟 5/9
    把準備好的雞蛋，蛋清和蛋黃分離，放入乾淨的小碗中備用。
  • 步驟 6/9
    牛肉，洗淨切小塊。牛肉換成豬肉、雞肉、魚肉都可以，多做一些放在冰箱裡冷凍。
  • 步驟 7/9
    切好的牛肉放入大碗中，加入一小勺醬油和薑片。
  • 步驟 8/9
    充分的攪拌均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 9/9
    香蔥切成小段。
小貼士

君君小提示：

1.牛肉換成豬肉、雞肉、魚肉都可以，多做一些放在冰箱裡冷凍。

2.如果寶寶對蛋清過敏，或者還沒有新增，可以把蛋清換成清水，不過口感會差一些。

3.在攪拌的過程中能感覺到肉越來越有粘度和韌性，手臂變酸，感覺筷子變重，阻力變大就說明已經上勁了。

4.做好的午餐肉放涼後切成小片，用密封袋分別密封冷凍儲存，可以儲存7-10天。

釋出於 2018-08-22
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