炒紅果是老北京的漢族小吃，吃起來酸酸甜甜，從小吃到大，小時候媽媽看我消化不太好積食了就給做一鍋吃幾天，過去都是用砂鍋做，放上很多冰糖煮到山楂變透明瞭，因為放了很多糖所以很容易糊鍋的，必須專心看鍋。現在我用微波爐來製作炒紅果，非常省事，也不用看鍋了，只需要準備一個微波爐專用容器，把山楂洗淨去核，放好糖和水，蓋好蓋子，放入微波爐，幾分鐘一盆炒紅果就做好了，味道絕對不輸砂鍋做的。