炒紅果
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炒紅果
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備食材。 -
步驟 2/11
用筆帽去核。
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步驟 3/11
全部處理完畢備用。
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步驟 4/11
將處理好的山楂洗淨，控幹水分備用。
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步驟 5/11
加入純淨水。
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步驟 6/11
沒過山楂即可。
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步驟 7/11
蓋蓋子，大火燒開。
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步驟 8/11
水開後加入冰糖，中小火煮。
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步驟 9/11
10分鐘後鍋裡出現密集的泡泡。這時用鏟子輕輕推動，注意一定要輕才不破壞形狀。
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步驟 10/11
繼續中小火煮，大概20分鐘左右，山楂顏色變深，鍋裡湯汁變少變濃，大火收汁即可。
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步驟 11/11
炒好的紅果，酸酸甜甜，很美味。
小貼士
1製作炒紅果一定不要用鐵鍋，因為山楂屬於酸性水果，會溶解鐵鍋中的鐵，對人體有害。2用鏟子輕輕推動山楂，動作一定要輕柔，以免破壞形狀。
釋出於 2024-01-11
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