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自制小菜---烏江榨菜
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睫毛shipwreck

西北人比較喜歡吃饅頭，我們家鄉呢，更是如此，每天早餐和晚餐中饅頭是不能少的，但是吃饅頭，有好吃的配菜就更好了。

食材
青秦椒 100g
紅椒 40g
榨菜 175g
大蔥 45g
蒜 15g
油 3勺
生抽 1小勺
鹽 1/2小勺
白醋 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需材料。
  • 步驟 2/7
    榨菜倒出後切碎，青紅椒、大蔥和蒜都切碎備用。
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油將蒜倒入翻炒。
  • 步驟 4/7
    然後倒入大蔥繼續翻炒。
  • 步驟 5/7
    再倒進青紅椒翻炒片刻，加入生抽翻炒勻。
  • 步驟 6/7
    再加入適量醋繼續翻炒，最後再加入切碎的鹹菜，翻炒片刻，放入鹽翻炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1、因為榨菜和生抽中含有鹽，所以炒制過程需要嘗一下，根據自己口味有可能不需要放鹽。

2、炒制中放白醋會增香噢！

釋出於 2018-07-02
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