Name: 榨菜炒豬肝豬肉--烏江榨菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 肥瘦豬肉 300g; 豬肝 50g; 烏江榨菜 一包; 鹽 適量; 豉油 適量; 大蒜 適量; 油 適量

榨菜炒豬肝豬肉--烏江榨菜

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定半暮未涼

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小時候媽媽最常做的一道菜就是榨菜炒豬肉，姐弟幾個常常搶著把榨菜吃了，剩下了豬肉，因為烏江榨菜爽口美味，特別開胃，比豬肉更誘惑！現在榨菜炒豬肉依舊是我家最常吃，最受歡迎的一道菜！

食材

肥瘦豬肉 300g

豬肝 50g

烏江榨菜一包

鹽適量

豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

把豬肝豬肉洗乾淨切塊
步驟 2/7

鍋裡先放油和蒜炒香，再放豬肝豬肉翻炒
步驟 3/7

把豬肝豬肉炒至變色加水煮
步驟 4/7

把美味的烏江榨菜撕開口備用，烏江榨菜是我從小到大一直喜歡，百吃不厭的。
步驟 5/7

豬肝豬肉煮至收汁放入榨菜
步驟 6/7

把榨菜和豬肝豬肉翻炒勻，炒幾下即可
步驟 7/7

裝起上桌

小貼士

豬肉要大火快炒才香滑，當豬肉炒至收汁時加入榨菜翻炒幾下即可，榨菜不宜煮太久，否則影響口感。

釋出於 2018-10-22

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