茄汁豆腐
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小時候生活水平有限，吃豆腐就好似過年，那時候如果炒個西紅柿豆腐，已經是美味佳餚了，隨著生活水平提高，普通的西紅柿炒豆腐，演變成了高階的茄汁豆腐，製作方法也繁瑣了不少，今天我這道菜是簡單的家庭版本。
烹飪步驟
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步驟 1/10
西紅柿劃十字刀開水燙去皮，切塊備用 -
步驟 2/10
蔥蒜切末
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步驟 3/10
豆腐切塊
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步驟 4/10
鍋內倒入金龍魚
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步驟 5/10
油熱放入豆腐，兩面金黃出鍋
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步驟 6/10
鍋內不必加油，有剛才的剩油即可，倒入西紅柿，加入適量糖，翻炒出汁
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步驟 7/10
出汁後的番茄
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步驟 8/10
加入豆腐
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步驟 9/10
蔥蒜末，鹽燉入味即可出鍋裝盤
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步驟 10/10
出鍋後
釋出於 2018-08-11
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