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好吃的糖醋里脊
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這道菜一直是家人非常愛吃的一道菜,濃濃的香甜裡透著淡淡的酸。很是美味!記得在戀愛的季節,我和他一起吃飯,他總是會點一份糖醋里脊,因為他一直記得這是我最愛吃的一道菜,濃濃的香甜留在最美的回憶! 戀愛的彼此,相伴著永不分離,傻傻的我心裡美的像花兒一樣,只是一份簡單的菜,但那卻體現出他的細心、體貼!那樣的日子,總是最美的懷念,永遠的難忘!夫妻之間還需要什麼呢?甜言蜜語?長相思守?遠不如彼此的惦記來的貼心,一份小小的糖醋里脊足己表示出這個男人的在意。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 300g
2湯匙
3湯匙
適量
澱粉 適量
番茄醬 4湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬裡脊肉切成長條,加入少許鹽,1湯匙料酒醃製入味備用!
  • 步驟 2/7
    小碗中放醋2湯匙,白糖3.5湯匙,少許鹽,澱粉加水混和成水澱粉加入一起攪拌均勻成調味芡汁。
  • 步驟 3/7
    澱粉加水、蛋清,調勻成厚的糊,醃製好的豬裡脊掛糊備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油,燒至8成油溫,入掛好糊的肉條,炸至表面發白撈出。注意肉條不要一起放入油鍋,而是要一條條放入,一次不要放太多。全部肉條炸好,撈出瀝油。再進行二次復炸,撈出瀝油!
  • 步驟 5/7
    鍋中留底油,燒熱放番茄醬炒至出紅油.加入前面準備好的調味芡汁。
  • 步驟 6/7
    芡汁變濃稠紅亮時,加入炸好的肉條,快速翻勻出鍋。
  • 步驟 7/7
    出爐!
釋出於 2019-01-12
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