jxcaipu logo
孩子超愛的糖醋“裡脊”
7.5萬 熱度 47 收藏
柾羨

週日中午帶萌萌外食，迷上了餐館的糖醋排骨。儘管還咬不太爛也囫圇吞棗吃了不少。今天的菜採用了雞胸肉。1：雞胸肉脂肪含量低，可以中和在煎炸菜中過多的油脂。2:雞胸肉比豬肉還是嫩一點，便於孩子咀嚼。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 一整塊
生抽（醃肉） 兩小勺
澱粉（掛漿） 一湯匙
麵粉（掛漿） 一湯匙
泡打粉（掛漿） 1g
糖（糖醋汁） 兩湯匙
水澱粉 （糖醋汁） 兩湯匙
芝麻 一小把
料酒（醃肉） 一小勺
鹽（掛漿） 1g
香醋 （糖醋汁） 一湯匙
番茄醬 （糖醋汁） 兩湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉切條。放料酒和生抽醃半小時。
  • 步驟 2/8
    掛漿裡的所有材料調勻加兩湯匙水攪拌成很濃稠的麵糊，倒入肉條裡繼續攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    湯汁裡所有材料也放入小碗，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    雞肉放入鍋裡炸到表面金黃撈出，控幹油。炸過的肉條會明顯的'長胖'，大家覺得這樣太粗也可以切的再細一些。
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入糖醋汁，燒開。
  • 步驟 6/8
    迅速倒入肉條。
  • 步驟 7/8
    翻拌均勻立即出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品，酸甜可口哦
小貼士

又有麻麻催萌媽要我多出寶寶菜了，真是不好意思。其實做菜每天都做了，萌萌還沒上幼兒園，帶著還是蠻累的。有的時候一犯懶就沒有編輯成菜譜。以後我會勤快點更新的。這個配比的糖醋汁，茄汁味濃郁。不喜歡的可以減少番茄醬配比，酌情調整即可。

釋出於 2018-08-01
76
相關菜譜
寫評論