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焦糖培根
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腐劑安莫兮念嘥

今晚本來想做培根炒蘑菇的，但是蘑菇生病了。只不過剛買回來一天而已，居然變得焉嗒嗒不精神，不知道是不是受到本月星座大十字影響，果然4月份連蘑菇童鞋也格外脆弱啊！沒有了蘑菇，臨時想出這道咯。微苦的焦糖包裹著鹹香的培根，用來下酒真的很“思高伊”！

時間:10分鐘內
食材
培根 150g
蔥花 少許
砂糖　 1湯匙
淡奶油（增香用的，沒有不加亦可） 1湯匙
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肥瘦相間的培根切大小適中薄片。
  • 步驟 2/6
    鍋內倒入橄欖油。
  • 步驟 3/6
    油熱加入砂糖。
  • 步驟 4/6
    小火待糖慢慢融化變色。
  • 步驟 5/6
    倒入培根轉大火翻炒加入淡奶油。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻上色即可關火裝盤撒蔥花。
小貼士

1 最好用平底不沾鍋。

2 注意火候。

3 如果沒有淡奶油加少許酒應該也會美味。

釋出於 2018-07-12
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