小時候我太奶奶還在的時候,就常做大黃米飯,燜完蘸白糖吃,每次吃都像過年的感覺一樣,黏黏的甜甜的,我特別喜歡她第二天再煎一下吃,那時候用的是葷油啊,五花肉煎煎再把黏黏的大黃米飯倒進去,煎完以後那是外焦裡嫩,澆上白糖,唉,什麼粽子啊,粘豆包啊,都比不上它呢,反正粘的甜的我從小是就喜歡吃,這幾天突然想吃粽子,可沒有棕葉賣了啊,就想起這一口了,時代不同了,改良改良,咱不能用葷油不能用肥肉煎,改培根,還稍帶鹹味,甜中帶鹹,外焦裡嫩,你們想吃了嗎~
煮飯要湯大點,時不時的攪拌別糊鍋。煎的時候掌握好火候。