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香煎培根蘆筍卷
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彈指情弦扣

培根的鹹香搭配蘆筍清爽鮮脆的口感，美妙的滋味，誰吃誰知道，哈哈！ 蘆筍具有清熱利尿，降血壓和抗癌的功效，吃起來脆爽的口感很贊哦！ 只要十分鐘就可以搞定的一道快手菜，一起來做吧！

食材
蘆筍 5根
培根 2片
黑椒碎 少量
鹽 半勺
植物油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘆筍洗淨，將根部比較硬的部分去掉。下半截比較老的部分，可以剝去去外層的皮，斜切清炒，也是口感極佳的。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放入少量的水，為了保持蘆筍的翠綠和口感脆爽，水裡加半勺鹽和幾滴油，水沸後放入蘆筍 ，焯燙半分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    撈出迅速過一下涼水，涼透後撈出，瀝乾水分待用。
  • 步驟 4/9
    培根切成三段。
  • 步驟 5/9
    一片培根放上兩節蘆筍。根據自己的喜歡，也可以把培根裁成二截，或用整條來卷。
  • 步驟 6/9
    捲起，蘆筍切要比培根略長些。
  • 步驟 7/9
    因為培根切的比較短，要用牙籤固定住，如果，一根培根切兩片或用整條來卷，就不需要用牙籤來固定，也不會散掉。
  • 步驟 8/9
    把培根蘆筍卷，全部都卷好。
  • 步驟 9/9
    平底鍋放少許的油，油熱了以後再入蘆筍卷。
小貼士

焯燙蘆筍的時候，最好加少許的鹽和油。焯燙之後要迅速的過冷水，才能保證蘆筍的顏色翠綠和脆爽。

釋出於 2018-10-14
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