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培根蘆筍卷
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賬毓辜炊接

蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。這道“培根蘆筍卷”做法很簡單，也無需過多的調料，味道也很不錯。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 200g
培根 5片
油 適量
鹽 適量
紅甜椒 1個
烤肉醬 50g
黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備培根
  • 步驟 2/10
    紅甜椒一個切細絲,
  • 步驟 3/10
    把蘆筍洗淨切成比培根寬度略長的長度。
  • 步驟 4/10
    提前用烤肉醬味十五分鐘
  • 步驟 5/10
    取一個培根片，包入2根蘆筍紅椒，捲起，用牙籤固定
  • 步驟 6/10
    然後依次做好全部。
  • 步驟 7/10
    平底鍋加橄欖油也可不放油，放入培根卷
  • 步驟 8/10
    小火加熱，
  • 步驟 9/10
    煎至培根兩面微微焦黃。
  • 步驟 10/10
    翻面刷烤肉醬,加入適量黑胡椒粉即可。
小貼士

培根本身就有鹽份，所以刷烤肉醬後不必再加鹽。喜歡少油的口味也可直接煎制。

釋出於 2019-09-11
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