jxcaipu logo
香煎培根蘆筍卷
5.6萬 熱度 98 收藏
喪氣capability

它是蔬菜卻比肉貴,搭配培根煎一煎,一次能吃10個,實在太香了!

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 150g
培根 4片
泰式甜辣醬 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    培根一切兩截，蘆筍洗淨
  • 步驟 2/12
    把蘆筍根部比較老的部分削去老皮
  • 步驟 3/12
    處理好的蘆筍
  • 步驟 4/12
    開水中加鹽焯燙蘆筍，並快速過涼以保持爽脆
  • 步驟 5/12
    撈出後吸乾表面水分
  • 步驟 6/12
    再檢查修整一下長度，根部切成2寸長的段，頭部切3寸
  • 步驟 7/12
    用培根把蘆筍捲起來，用牙籤固定
  • 步驟 8/12
    放入不粘鍋中煎，不需要放油
  • 步驟 9/12
    把各面都煎變色即可
  • 步驟 10/12
    鍋中放一點點油，泰式甜辣椒和蠔油放入炒一下後，再用一點水調整汁的濃度度
  • 步驟 11/12
    炒成濃稠合適的料汁
  • 步驟 12/12
    煎好的培根卷擺盤，澆上料汁即可
小貼士

調料汁我選了泰式的甜辣椒，因為這種辣醬屬於微辣偏甜的口兒，味道比較柔和，時候和培根搭配。當然也可以選用自己喜歡的醬料來搭配。

釋出於 2019-11-26
24
相關菜譜
寫評論