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培根黑米飯糰
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醉人

黑米——稻米中的珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽。把它和糯米搭配，放入自己喜歡的餡料，做成飯糰，營養又美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 180g
糯米 180g
培根 2片
鹹蛋 2個
肉鬆 25g
沙拉醬 2勺
壽司醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把糯米、黑米浸泡一夜，放入電飯鍋煮熟，或者蒸熟。
  • 步驟 2/9
    米飯煮熟後放點壽司醋拌勻。
  • 步驟 3/9
    準備餡料
  • 步驟 4/9
    熟鹹蛋絞碎，培根煎熟切丁
  • 步驟 5/9
    把鹹蛋、培根、肉鬆、沙拉醬拌勻
  • 步驟 6/9
    把60克左右的米飯鋪在保鮮膜上，中間放入餡料
  • 步驟 7/9
    保鮮膜四角拎起，把餡料全部裹住，再壓緊實
  • 步驟 8/9
    整理成自己喜歡的形狀
  • 步驟 9/9
    上面再撒點芝麻點綴。這個量我做了8個。
小貼士

壽司醋製作：鹽、糖、白醋5:2:1比例。我調配了5克鹽、10克糖、25克白醋。米飯中根據自己口味新增，多下可以放入冰箱冷藏儲存。飯糰要包的緊實點，不容易散開。

釋出於 2019-09-23
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