我自己很喜歡培根的味道，

家裡常備，很方便，

早上煎2片，配上面包，

吃起來很滿足。

記得有人問過我‘培根’是什麼，

師傅說：培根是英國的哲學家。

呵呵，當然這是一句玩笑話，

此培根也非彼培根。

培根，Bacon，煙燻肉，就是臘肉的一種。

是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，

均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。

這個培根土豆飯，

煎出培根的油脂，裹上土豆和米飯，

散發出引人食慾的氣味。

跟老幹部食堂的熊貓學的。

我又增加少量的蒜蓉和薑蓉，

增香解膩~