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下飯菜——香辣孜然回鍋土豆
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provision悄悄

雖說現在口味已經日趨清淡，但偶爾也想來點重口的，特別是在夏天。這天一熱，胃口也不是很好，人是鐵飯是鋼，不僅要吃好還要讓大家都能胃口開啟。這兩天正是清閒，在朋友家翻翻菜譜書，給自己找一找靈感。碰巧看到讀書時候宿舍的姐妹們很喜歡的一道葷菜回鍋肉，與此同時，眼光落在了牆角的土豆，這是昨天下午和朋友剛挖出來的，哈哈，中午準備一道回鍋土豆，和朋友一起大快朵頤，人生一大樂事呀！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 適量
綠尖椒 適量
醬油 適量
老抽 適量
料酒 適量
八角 適量
孜然粉 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    土豆洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟；
  • 步驟 2/2
    轉大火，加入醬油熗鍋，倒入蒸好的土豆，大火翻炒，加入料酒、老抽上色，出鍋前加入辣椒碎和孜然粉，繼續大火翻炒數下，出鍋啦！米飯殺手來啦！
小貼士

在炒土豆的時候一定要大火哦！

釋出於 2018-08-31
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