Name: 魚香肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 冬筍 一塊; 青椒 一隻; 胡蘿蔔 1/2只; 水發黑木耳 4朵; 豬裡脊肉 1塊（100克左右）; 油 2匙; 鹽 適量; 姜 一小塊; 蒜 3-4瓣; 剁碎的泡椒 1匙; 郫縣豆瓣 1匙; 生抽 1匙; 幹澱粉 1匙

魚香肉絲

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伴隨魚香肉絲的味道，我們留下過很多回憶。

時間:10-30分鐘

食材

冬筍一塊

青椒一隻

胡蘿蔔 1/2只

水發黑木耳 4朵

豬裡脊肉 1塊（100克左右）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

冬筍、青椒、黑木耳、胡蘿蔔、裡脊肉分別切均勻細絲，姜蒜切碎米待用。

小貼士

1、泡椒也可以用瓶裝的剁椒醬代替。

2、因泡椒、郫縣豆瓣、生抽都有鹹味，整道菜就不用再放鹽了，但如果主料特別多，可以最後快出鍋前嚐嚐味道，淡了就略加一些鹽。

3、魚香汁中糖的用量不要省，但也不要太多，過甜也不好吃。

釋出於 2019-02-11

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