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鐵鍋飯
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玉樹臨風insert

鐵鍋燒飯吃起來也是別具特色，燒出來的飯味道香韌而有餘香，加上吸足了菜料肉兒的味道，令飯的香勁使人味蕾倍感上升，一鍋起一鍋熟，讓人大口大口的一盡飽嘗美味

時間:10-30分鐘
食材
大米 1量杯
糯米 1/2量杯
自制廣式臘腸 2條
自制辣味臘腸 1條
自制廣式臘肉 1/2條
香菇 4顆
乾貝 30g
自曬菜脯 20g
胡蘿蔔 1/3個
秋瓜 適量
芝麻香油 1匙
植物油 2匙
生抽 2匙
蠔油 1匙
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好材料
  • 步驟 2/19
    先將胡蘿蔔切粒和乾貝放在淘洗好的米上，香菇洗淨泡發（泡發好的香菇水不要倒掉，一起放入鍋裡煮）
  • 步驟 3/19
    滴入香油、植物油、蠔油、生抽，蓋上鍋蓋煮至沸騰轉小火
  • 步驟 4/19
    蓋上鍋蓋煮至收水，撒上菜脯粒，蓋上鍋蓋
  • 步驟 5/19
    鍋中熱油後倒入廣式臘腸炒香（廣式臘腸做法見我的菜譜）
  • 步驟 6/19
    然後倒入廣式臘肉炒香（廣式臘肉做法見到我的菜譜）
  • 步驟 7/19
    再倒入辣味臘腸炒香（辣味臘腸做法見我的菜譜）
  • 步驟 8/19
    煮熟秋瓜
  • 步驟 9/19
    然後將臘味放入鐵鍋中，淋入少許秋瓜湯汁，蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘
  • 步驟 10/19
    出鍋
  • 步驟 11/19
    完成
  • 步驟 12/19
    吸引人的味蕾吧
  • 步驟 13/19
    色香味俱全
  • 步驟 14/19
    大圖一張
  • 步驟 15/19
    香噴噴的
  • 步驟 16/19
    不錯吧
  • 步驟 17/19
    盛碗出來吃
  • 步驟 18/19
    真的是好香
  • 步驟 19/19
    好吃還要繼續
釋出於 2018-11-12
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