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乾鍋臘肉茶樹菇
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玉生煙孫
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時間:10分鐘內
食材
茶樹菇 300g
青椒 2個
臘肉 1小塊
姜 4片
花椒 數粒
蒜 1個
豆豉 5個
幹辣椒 3個
食用油 適量
雞精 適量
鹽 適量
老抽 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    炒2分鐘左右，放入切好的青椒絲，再放適量雞精。翻炒個一分鐘就可出鍋啦
小貼士

1，臘肉最好是肥瘦夾雜的那種，光瘦肉不太好吃，因為肥肉裡爆出來的油更香。

2，這菜一定要放豆豉，而且豆豉剁碎放進去更有味道。如果沒有豆豉的，可放2小勺老乾媽醬。

3，青椒也可換成蒜苗，更有清香味道喔。也是起鍋的時候再放。

4，鹽不要放多了，因為豆豉裡有鹹味。臘肉裡也有。所以視個人口味少放點就好。

釋出於 2018-11-16
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