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燻肉茶樹菇
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別凊仴聊嘸痕

茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等食用菌，無論做菜煲湯，燉肉，還是清炒都很好。

時間:10-30分鐘
食材
茶樹菇 100g
燻肉 50g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乾的茶樹菇
  • 步驟 2/8
    溫水反覆浸泡，至水清亮了
  • 步驟 3/8
    去掉茶樹菇靠根部部分，有泥沙，特硬的柄也去掉
  • 步驟 4/8
    燻肉，或臘肉均可，我用的是自己燻的豬肉，切小
  • 步驟 5/8
    辣椒，蔥薑蒜，爆鍋
  • 步驟 6/8
    放進茶樹菇和燻肉
  • 步驟 7/8
    翻炒，放糖，生抽，鹽調味，小火煨一會兒就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    出鍋灑上些小蔥，就好了！
小貼士

味道鮮美，茶樹菇要注意去跟，不然有泥沙

釋出於 2020-11-04
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