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糖醋排骨
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在淖釩炊腥

這道糖醋排骨怎麼吃都不膩，酸甜適口，怨不得孩子們都愛吃。包括我這個“大孩子”

時間:30分鐘-1小時
食材
小排 500g
米酒 1勺
生抽 1勺
米醋 1勺
白糖 2勺
老抽 少量
鹽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小排焯水，水開後一分鐘撈出，清水衝淨。
  • 步驟 2/5
    鍋裡少量油，油熱，排骨倒入翻炒幾分鐘。
  • 步驟 3/5
    倒入糖醋汁，水，與排骨齊。
  • 步驟 4/5
    小火30分鐘，湯汁只剩一點兒，如果汁多就大火收汁。加少量鹽翻炒均勻出鍋。
  • 步驟 5/5
    這是加了自制的番茄醬的糖醋排骨。而且加的是多晶冰糖。
小貼士

這時鹽要少量，只是提鮮。平時量的1/4或1/5即可。老抽也是極少量調色，不加也可。另外糖醋汁裡還可以加番茄醬或番茄沙司，顏色更紅豔，味道更鮮美!

釋出於 2018-08-01
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