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黃米粘切糕
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翟笑迎暖風

在某飯店吃的這個小吃，全家都喜歡，這個可以冷了吃，熱的話更粘糯，可以蘸蜂蜜、糖桂花味道炒雞棒噠。黃米一定是黏黃米不是普通的小米噢。

時間:1-2小時
食材
黏黃米 350g
糯米 150g
葡萄乾 20g
蔓越莓 20g
白糖 20g
糖桂花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米和黃黏米投洗乾淨，用水泡至少六小時以上，如條件允許的話久一點兒更好，久點米才黏。
  • 步驟 2/9
    米泡好以後，找一個能上鍋蒸的容器，我用的八寸方形蛋糕模，你家裡盆子盒子隨你，如果是固定容器底下要墊上油紙貨墊布好脫模。先在容器底部把白糯米鋪好，再次提醒米一定是充分泡開的。
  • 步驟 3/9
    喜歡甜的事先在泡好的米里和些白糖進去。
  • 步驟 4/9
    在白糯米上面撒一層葡萄乾和蔓越莓幹，根據自己喜歡放，蜜豆什麼的都可以。
  • 步驟 5/9
    最後鋪上黃黏米上蒸鍋，大火燒開水轉中火蒸一小時。上鍋蓋蓋前再淋點水進去，讓米多一點兒水分。
  • 步驟 6/9
    蒸好後的粘糕，等涼了以後蓋上保鮮膜放涼了再切塊吃，趁熱吃更糯，隨自己喜歡也可以冷藏以後吃涼的。
  • 步驟 7/9
    切塊兒澆上糖桂花吃味道很贊。
  • 步驟 8/9
    糯糯的，甜甜的。
  • 步驟 9/9
    成品圖
釋出於 2018-10-31
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