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黃米紅棗糕
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秋天南山都愵不

小時候過生日的前一天會吃糕，寓意“節節高升”，這次回家媽媽又包了棗糕，終於吃到日思夜想的味道，分享給大家～

食材
紅棗 適量
黃米糕 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料很簡單，油，一塊黃米糕和提前準備好的棗泥。
  • 步驟 2/11
    乾紅棗蒸軟，去皮去核。
  • 步驟 3/11
    糕切片，包幾個就切幾片，不要太大。
  • 步驟 4/11
    抹點油（防黏）擀薄擀圓，也可以用手捏扯，薄厚均勻就好。
  • 步驟 5/11
    包入適量棗泥，一般就像包餃子一樣包好，這次媽媽教我了另一種包法，超級可愛！
  • 步驟 6/11
    先捏住一個角
  • 步驟 7/11
    再包住另外兩邊
  • 步驟 8/11
    一個可愛的三角包就捏好啦，這個時候就可以熱油了。
  • 步驟 9/11
    中火就好了，我的油有點少，要用筷子不停翻轉。
  • 步驟 10/11
    炸至金黃就可以夾出來啦！
  • 步驟 11/11
    咬一口，外酥裡糯，滿嘴紅棗的香甜，再配一碗羊肉湯，不要太幸福哦。
小貼士

當地沒有黃米糕，可以在萬能的某寶買到？我之前都是媽媽寄過來，但是儲存時間不長，要冷凍。

不要包太大，我第一包太大，裡面的紅棗餡都沒熱。

釋出於 2018-08-21
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