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小米紅棗糕
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四葉草

小米不及珍饈值貴，卻居在五穀之首。

時間:1-2小時
食材
紅棗 6粒
小米 250g
麵粉 40g
豆麵 30g
白糖 40g
葡萄乾 30g
酵母 4g
泡打粉 2g
溫水 250ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    葡萄乾洗淨，紅棗去核棗肉切絲。
  • 步驟 3/11
    溫水加入酵母，泡發粉和均勻。
  • 步驟 4/11
    小米，麵粉，豆麵，白糖放入維仕美食物料理杯中。
  • 步驟 5/11
    加入混合的溫水酵母。
  • 步驟 6/11
    加蓋啟動開關鍵，10檔60秒。
  • 步驟 7/11
    蒸籠鋪上蒸籠布倒入攪拌好的麵糊。
  • 步驟 8/11
    蒸鍋加入熱水放入蒸籠發酵。
  • 步驟 9/11
    麵糊體積變2倍大上面鋪上紅棗和葡萄乾。
  • 步驟 10/11
    上面加蓋蒸籠布大火蒸制40分鐘.
  • 步驟 11/11
    蒸好取出切塊食用即可。
小貼士

小米紅棗糕吃不完會變硬，所以下次再次蒸制一下一樣鬆軟，或者還可以切成厚片，煎至兩面金黃食用，也是相當美味的吃法。

釋出於 2019-11-05
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