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鹹蛋黃肉鬆飯糰
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手嗡憑孛蒂

炎炎夏日，烈日當頭，帶飯一族們不知道吃什麼怎麼辦呢？讓我們一起來做可愛的飯糰吧。

食材
米飯 1碗
肉鬆 適量
鹹蛋黃 1個
鹽 少許
壽司醋 少許
海苔 5片左右
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮好的米飯放置溫熱，加上少許壽司醋和少許鹽拌勻；（沒有壽司醋可以忽略這步）
  • 步驟 2/6
    將熟的鹹鴨蛋放入米飯，手上戴好一次性手套，用手抓勻；
  • 步驟 3/6
    再加入肉鬆抓勻；
  • 步驟 4/6
    取出適量飯糰，揉圓壓扁，用倆手虎口來塑形，依次做好所有飯糰；
  • 步驟 5/6
    包上海苔就可以吃了；
  • 步驟 6/6
    還可以做成烤飯糰，每個飯糰先刷一面的蛋液（或者醬油），放入熱油的鍋裡小火煎至金黃，煎的時候後把另一面也刷上蛋液（或者醬油）。翻面把另一面也煎至金黃。
小貼士

米飯要粘一點，不然容易散架

捏飯糰的時候手上可以沾一點水，就不會太粘了

飯糰中也可以包一些自己喜歡的食材，比如金槍魚、雞肉、蝦仁之類的

釋出於 2018-12-31
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