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阿祖海鴨蛋黃肉鬆飯糰
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郜耘志膩

阿祖是好友大瘋的狗，照著它的照片做了這個飯糰，並且還用這個飯糰威脅它親媽給了我一個紅包，否則我就用拍下用刀切阿祖飯糰的斬首影片，致富有門生財有道啊啊啊！

食材
米飯 一大碗
脆皮腸 一小條
海苔 一小張
肉鬆 若干
黑加侖葡萄乾 兩粒，選大小差不多的兩粒
熟海鴨蛋蛋黃（或普通鹹蛋黃） 一隻
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    取一隻海鴨蛋熟鹹鴨蛋，小心的去掉蛋白的部分，留下完整的蛋 黃（海鴨蛋蛋黃有很多油，很容易破裂流出，破了就不好包裹）
  • 步驟 2/15
    煮好的飯一大碗（稍軟點的米飯比較容易造型），放至溫熱；用保鮮袋裝一團，勺子壓平；放上蛋黃，再舀一團飯蓋住蛋黃，輕輕捏合；
  • 步驟 3/15
    把飯糰捏成狗狗臉蛋的大致形狀，然後放到盤子裡；
  • 步驟 4/15
    再取兩團飯，捏成狗耳朵的形狀，擺好；
  • 步驟 5/15
    取一小片海苔，放一點點米飯，大致在狗狗臉蛋上對照一下，確定米飯糰大小，然後用海苔抱住捏成鼻子的造型（如果米飯太涼，海苔就不能很服帖，這是可以用手指沾些涼水把海苔沾溼，就好包啦）
  • 步驟 6/15
    正臉
  • 步驟 7/15
    用勺子（我用的是果醬刀）在狗狗舌頭的位置向內壓一道槽。然後切一片薄薄的脆皮腸，修剪成為舌頭的形狀，然後壓進剛剛那道槽裡，固定好；
  • 步驟 8/15
    （小舌頭伸出來的樣子是不是很可愛呢！）
  • 步驟 9/15
    用勺子（果醬刀）把狗狗臉型修正一下（泰迪修毛的時候，嘴部毛留得比較厚，所以嘴的部分就會較高，眼睛部分矮 一些）
  • 步驟 10/15
    臉型塑造好以後，就可以放上肉鬆啦。薄薄的鋪一層就好，不用太厚。一般的飯糰，米飯裡會加一點鹽，可是這個飯糰是全 肉鬆包裹，不加鹽吃起來剛好。
  • 步驟 11/15
    肉鬆均勻鋪好
  • 步驟 12/15
    用鑷子夾黑加侖子葡萄乾，放到合適的眼睛位置，這隻狗狗飯糰就做好啦。盤子周圍可以加水果、蔬菜或者你自己喜歡的搭配。
  • 步驟 13/15
    噹噹噹當，大功告成
  • 步驟 14/15
    再看看本尊
  • 步驟 15/15
    盤子里加上芝麻菜做裝飾。步驟那麼詳細，做法如此簡單，快來試試
小貼士

蛋黃千萬不要捏破，海鴨蛋好多油，破了就是災難，別問我怎麼知道的。。。。

釋出於 2019-01-30
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