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全麥煎餃———粗糧更健康

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這是我第一次包的餃子，樣子雖醜陋，但內在很實在，哈哈

食材

全麥麵粉 100g

中筋麵粉 50g

肉末 50g

木耳 80g

山子瓜 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

全麥麵粉2杯加中筋麵粉1杯混合
步驟 2/15

加適量水，用筷子攪拌成絮狀
步驟 3/15

和成軟硬適中的麵糰，醒發20分鐘
步驟 4/15

擀成薄面片
步驟 5/15

扣出餃子皮
步驟 6/15

依次做好的餃子皮
步驟 7/15

肉末加鹽、生抽、食用油、澱粉拌均勻，適當加些水
步驟 8/15

加入蔬菜末
步驟 9/15

拌均勻
步驟 10/15

取一張餃子皮，中間放入適量的內餡
步驟 11/15

包成餃子（別噴我，這是我第一次包餃子，醜陋的餃子，哈哈，）
步驟 12/15

平底鍋放少許油，擺入餃子，小火煎一分鐘定型
步驟 13/15

一碗水放少許鹽，幾滴生抽，（我調的餡不鹹）倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜
步驟 14/15

差不多水乾時，大火收一下汁即可
步驟 15/15

成品……

釋出於 2019-01-31