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蘇格蘭蛋-用烤箱烤的更健康

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程捉傅贛棕

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一款英國著名的小吃-蘇格蘭蛋Scotch Egg，歷史由來是源自於英國的一家三百多年曆史的百貨公司發明的食物；由於雞蛋的個頭大所以在內地很多人都改為用鵪鶉蛋來代替雞蛋，為了健康起見我還是用回原來的雞蛋製作，因為鵪鶉蛋的膽固醇實在高的超標，這也是烤箱版的蘇格蘭蛋，喜歡用油炸的朋友也一樣可以哈。

食材

白煮蛋 5顆

肉末 300G

七辛粉 3G

洋蔥粉 2G

甜椒粉 2G

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

肉末加入青蔥、洋蔥粉、甜椒粉、歐芹葉、鹽、七辛粉。
步驟 2/13

肉末與調味料拌均勻。
步驟 3/13

麵粉、雞蛋打散、麵包糠備用。
步驟 4/13

將白煮蛋裹入麵粉中。
步驟 5/13

取適量調味好的肉末將白煮蛋包裹，包裹好後稍微用手掌捏緊。
步驟 6/13

把裹好肉末的雞蛋裹上一層蛋液。
步驟 7/13

最後裹上面包糠，用手掌將麵包糠稍微壓實一些，烤箱提前預熱200度。
步驟 8/13

入烤箱中層200度烤35分鐘。
步驟 9/13

吃之前澆上是拉差美乃滋，趁熱食用口感最佳。
步驟 10/13

成品。
步驟 11/13

成品。
步驟 12/13

成品。
步驟 13/13

成品。

小貼士

-調味料可以按照個人口感更改。

-烤箱溫度建議用烤箱溫度計先測試溫度。

釋出於 2018-11-03