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蘇格蘭蛋
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我覺得很酷啊啊啊
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食材
鵪鶉蛋 16個
肉餡 400克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鵪鶉蛋煮熟剝殼，肉餡待用。
  • 步驟 2/5
    肉餡放一個雞蛋，黃酒，生粉，鹽，糖，薑末，蔥末，生抽，少量老抽，胡椒粉，少量水攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    鵪鶉蛋裹上肉餡搓成大肉丸。
  • 步驟 4/5
    油鍋八成熱放入肉丸炸熟即可，很多菜譜都裹麵包糠，我喜歡純肉丸就省掉這部。
  • 步驟 5/5
    配上番茄醬或自己做個喜歡的蘸料趁熱食用。
釋出於 2018-06-08
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