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農家煎豆腐
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黯然

食材普通常見，但是味道非常好~

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 270克
幹香菇 5朵
辣椒 1只
蒜 2瓣
蔥 3根
醬油 2湯匙
雞湯 半碗
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好材料；
  • 步驟 2/11
    豆腐切小片；
  • 步驟 3/11
    提前泡發的香菇洗淨；
  • 步驟 4/11
    切細條；
  • 步驟 5/11
    蔥薑蒜辣椒切末；
  • 步驟 6/11
    鍋中倒入適量金龍魚調和油；
  • 步驟 7/11
    放入豆腐煎透盛出待用；
  • 步驟 8/11
    鍋中留油，放入蔥薑蒜辣椒末炒香；
  • 步驟 9/11
    加入香菇炒1分鐘；
  • 步驟 10/11
    加入煎好的豆腐，加鹽、醬油炒勻後，倒入雞湯燜煮5分鐘；
  • 步驟 11/11
    收汁後用水澱粉勾芡一下炒勻即可出鍋，撒上蔥花。
小貼士

豆腐是我自己在家用醋和黃豆做的，買的話用北豆腐吧，煎著不易碎。

沒有雞湯用清水就可以。

釋出於 2018-06-22
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