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農家菜豆腐
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愉快shovel

豆腐含有豐富的植物蛋白，對生長期的兒童來說可謂物美價廉的營養食材，再搭配綠色的蔬菜，做出的菜味道鮮美、易於消化。如果沒有茼蒿，可以用小白菜、生菜、苔菜、小油菜等綠葉蔬菜代替，雞汁沒有可以用雞粉代替，如果雞粉也沒有不加也可以。這道菜的特點是：製作簡單、營養豐富、食材普通廉價、味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
茼蒿 200g
大蒜 10g
鹽 3/4小勺
白糖 1/2小勺
雞汁 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茼蒿擇洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    豆腐準備好。
  • 步驟 3/10
    蒜切成末。
  • 步驟 4/10
    茼蒿用刀切碎。
  • 步驟 5/10
    豆腐用手抓碎。
  • 步驟 6/10
    起油鍋，爆香蒜末。
  • 步驟 7/10
    放入豆腐碎。
  • 步驟 8/10
    再放入茼蒿，加入雞汁。
  • 步驟 9/10
    再放入鹽、糖。
  • 步驟 10/10
    翻炒2分鐘，至鍋內出現白色湯汁即可關火。
小貼士

關鍵：

1、 豆腐儘量抓的碎一些。

2、 茼蒿放入後，燉煮時間不要超過2分鐘，否則容易變黃，口感也不好。

釋出於 2020-11-03
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