jxcaipu logo
“蝦仁”鍋貼
6.9萬 熱度 22 收藏
noted水龍頭

用茄子本身肉質柔軟，加上瘦肉餡，不，不是瘦肉餡，我會把它剁成醬，當然，是為了讓它變的更加容易和茄子融合，而且，肉醬和茄子打在一起，口感和滋味。絕對是蝦仁的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 500g
瘦肉 500g
茄子 500g
幹木耳 50g
小蝦米 50g
薑末 5g
蒜末 5g
蔥末 5g
花生油 80g
海鮮生抽 3g
鹽 根據自己口味適量
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大家好。麵粉準備好了。準備和麵。
  • 步驟 2/5
    面和好了，我們讓它先醒一下，能夠保證麵粉的活力。我們把木耳、茄子切好備用。
  • 步驟 3/5
    ！注意啦。。。。這個肉，一定要剁成醬。因為我們想要吃出蝦仁的味道，全靠它來打頭陣。
  • 步驟 4/5
    我們打餡一定要勻。順著一個方向打。放入適當的輔料。根據輔料食材放，放別的東西，要是出錯的。我們就可以來包了。
  • 步驟 5/5
    成品出來了。。。。嘎嘎。回味無窮。。。。蕩氣迴腸。。。。吃這頓想下頓。。
釋出於 2019-01-08
60
相關菜譜
寫評論