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韭菜蝦仁鍋貼
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七十二行

鍋貼是漢族的傳統小吃，是一種煎烙的餡類小食品，可以根據季節或者個人口味配以不同鮮蔬菜，很是美味。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 200g
蝦仁 100g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
五香粉 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜切成碎段
  • 步驟 2/8
    鮮蝦仁洗淨，剁碎
  • 步驟 3/8
    雞蛋煎成餅，切碎
  • 步驟 4/8
    將餡料攪拌到一起，放入適量鹽、五香粉和食用油，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    麵粉揉成麵糰，擀成薄皮
  • 步驟 6/8
    將中間捏緊，包成鍋貼
  • 步驟 7/8
    鍋內放油，熱後放入鍋貼，煎成金黃色。
  • 步驟 8/8
    澱粉加水攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜熟。
小貼士

餡料中要放點兒油，這樣比較香。

釋出於 2019-12-27
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