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藕盒
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若馨distinguish

第一次做藕盒，雖不盡完美，但味道出乎意料的滿意，而且做法簡單，請客必備菜餚啊！

食材
蓮藕 適量
豬肉 適量
雞蛋 適量
麵粉 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
魚露 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉餡加蔥花，姜，料酒，少許鹽，白胡椒粉，魚露拌勻。
  • 步驟 2/6
    藕片泡淡鹽水，防止變黑。
  • 步驟 3/6
    蛋液加麵粉，第一次做太稀了點。
  • 步驟 4/6
    將肉餡夾在兩片藕之間，稍按捏一下。
  • 步驟 5/6
    掛上麵糊，如煎鍋，我的面胡太稀了點。
  • 步驟 6/6
    成品圖，賣相一般，但是味道好極啦!
小貼士

藕片不要切太厚，不容易和肉餡貼合。麵粉和蛋液混合不宜太稀。作為健康首選，我用煎鍋煎，不用油炸。

釋出於 2019-03-07
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