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手工煎餃
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慈祥contrast
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食材
麵粉 500g
夾心肉 500g
老豆腐 一塊
幹香菇 8朵
蔥 1把
幹辣椒 適量
生薑 1塊
鹽 1勺
雞精 1勺
生抽 2勺
白胡椒粉 適量
料油 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    開始按同一個方向攪拌,邊攪拌邊加入清水,再加入蔥白。
  • 步驟 2/8
    把香菇豆腐切成細小的丁加入蔥花,吃辣的加些辣椒末
  • 步驟 3/8
    把切好的食材和肉末混合在一起,加1勺鹽,1勺雞精全部攪拌在一起。
  • 步驟 4/8
    把麵粉加水混合,揉成麵糰。
  • 步驟 5/8
    把麵粉擀成餃子皮。
  • 步驟 6/8
    在臺面上墊一塊保鮮膜,可以包餃子咯。
  • 步驟 7/8
    鍋裡放一勺油,擺上餃子,加半碗水,蓋上鍋蓋,中火悶6分鐘,轉小火悶3分鐘,就可開啟蓋子讓表面蒸汽跑掉,會更香脆點.
  • 步驟 8/8
    餃子出爐咯。外面很脆裡面很多汁哦。
釋出於 2018-09-26
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