Name: 乾鍋翅根
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 200g; 雞翅根 500g; 菜花 200g; 洋蔥 100g; 郫縣豆瓣 20g; 糖 1匙; 鹽 適量; 花椒 一小把; 麻椒 適量

乾鍋翅根

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alteration若馨

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食材

芹菜 200g

雞翅根 500g

菜花 200g

洋蔥 100g

郫縣豆瓣 20g

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烹飪步驟

步驟 1/2

雞翅根洗淨，加鹽醃製十分鐘，油入鍋七成熱，將翅根炸到金黃待用。
步驟 2/2

鍋裡少量油，將郫縣豆瓣炒出紅油，加花椒麻椒提味，倒入芹菜，菜花，洋蔥，翻炒加少量水，加一匙糖，加入翅根，翻炒五分鐘成盤即可。

釋出於 2018-08-19

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