jxcaipu logo
白菜豬肉鍋貼
8.4萬 熱度 23 收藏
Irony丶hyy
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
用料：精豬肉餡 250g
白菜 350g
高筋麵粉 300g
開水 200g
植物油 2 勺
醬油 2勺
香油 1勺
薑汁 1勺
鹽 適量
麵漿材料： 適量
溫水 300g
麵粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    做法：第一步，用開水和麵，揉成表面光滑，用布蓋上醒面30分鐘。第二步：調餡，把所有材料混合均勻備用。
  • 步驟 2/4
    第三步：包鍋貼，把麵糰搓成長條，用刀切成一個個小劑子然後擀成餃子皮，比一般的餃子皮大點就行，用手捏成長水餃的形狀
  • 步驟 3/4
    第四步：調麵漿，把溫水和麵粉混合攪勻備用。第五步：中小火，在平底鍋裡倒入一勺油，把鍋貼整齊的排列在鍋裡蓋上蓋子燜2分鐘，鍋貼膨脹後倒入麵漿蓋上蓋子燜10至15分鐘，看到鍋底成金黃色既可。
  • 步驟 4/4
    小貼士：用開水和麵，揉的時候面很軟，捏鍋貼皮時，不用在皮上粘水，只要輕輕一捏就成形了
釋出於 2019-02-07
70
相關菜譜
寫評論