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白菜豬肉鍋貼
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青山笑春風諸

在外面大多數時候吃的鍋貼都是純肉的，有的還有些湯汁，而我家的這個鍋貼只是水餃換個吃法，吃多了煮的偶爾換換煎來吃，同樣的東西不同的烹飪方法，口感也會不一樣。

時間:30分鐘-1小時
食材
大白菜 適量
豬肉 1塊
水餃皮 適量
熟芝麻 適量
油 適量
鹽 適量
生薑 1塊
蔥 2棵
鮮辣粉 適量
胡椒粉 適量
生抽 1大勺
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備的原料。
  • 步驟 2/12
    大白菜剁碎，加適量食用油拌勻醃製。
  • 步驟 3/12
    豬肉絞碎。
  • 步驟 4/12
    蔥，姜剁末。
  • 步驟 5/12
    肉末，蔥，薑末加入白菜中，再加入鮮辣粉，胡椒粉，鹽，白糖，生抽。
  • 步驟 6/12
    一個方向攪拌上勁。
  • 步驟 7/12
    取一張餃子皮，用勺子在四周塗上一層清水。
  • 步驟 8/12
    放上適量的餃子餡。
  • 步驟 9/12
    收口包好。
  • 步驟 10/12
    熱鍋涼油，加入包好的餃子再加點清水。
  • 步驟 11/12
    中火將水燒乾，再煎幾秒鐘，撒上熟芝麻，蔥花。
  • 步驟 12/12
    中火將水燒乾，再煎幾秒鐘，撒上熟芝麻，蔥花
小貼士

1，餃子皮粘點清水包的時候不容易散開。

2.煎鍋貼的時候水不要太多，鍋底上鋪上一層就可以。

釋出於 2020-08-12
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