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芹菜豬肉鍋貼
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朗謁仲鴨簇_

為了吃這鍋貼，晚上就和好了面，餡料也是提前做好的，早上起來只管包好煎上即可。兒子非常喜歡吃，那麼個大的鍋貼和我一樣吃了三個後，還哭喊著要吃，被我給攔下了，怕他吃多了消化不良。這款鍋貼做法非常簡單，味道卻很好。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
麵粉 300g
芹菜 200g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
老抽 適量
香油 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芹菜、蔥姜、豬肉絞碎放入盆內
  • 步驟 2/11
    加入適量鹽、花椒粉、老抽、雞精、香油拌勻即可
  • 步驟 3/11
    醒好的麵糰揉勻
  • 步驟 4/11
    搓長後切成小劑子
  • 步驟 5/11
    擀成比餃子皮略長的皮
  • 步驟 6/11
    加入餡料
  • 步驟 7/11
    從中間開始捏緊，兩頭留口
  • 步驟 8/11
    電餅鐺通電後加入適量油，放入包好的鍋貼煎2-3分鐘
  • 步驟 9/11
    加入適量開水（可根據自己用的鍋具酌量新增）後加蓋煎7-8分鐘
  • 步驟 10/11
    中間注意檢視防止糊鍋
  • 步驟 11/11
    煎至底部焦黃即可出鍋
小貼士

如果是平底鍋的話可適量多加些水，面儘量和的軟硬適中。

釋出於 2019-10-12
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