火焙鯽魚
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
鯽魚洗乾淨，瀝乾水分。少許鹽醃製一個小時。 -
步驟 2/5
大火燒熱油，魚下鍋煎。出現輕微焦黃後，轉小火焙。兩面加起來大約6-8分鐘。
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步驟 3/5
現在開始做蘸料。花椒用小火烘乾，如果用手捏一下能碎掉，基本算可以了。
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步驟 4/5
烘乾的花椒，用碗底壓碎，滿屋子飄香啊！！辣椒粉也可以下鍋稍微烘乾。
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步驟 5/5
花椒粉和辣椒粉混合在一起，加點鹽和雞粉拌勻。吃的時候撒在魚上，香噴噴！
釋出於 2018-10-15
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