自貢小女人～黑椒翅根（小雞腿）
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鴕鳥descent
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
翅根切開，劃幾刀容易入味，待用 -
步驟 2/4
翅根切好後瀝乾水，放入澱粉、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、雞精，和勻，醃製半小時
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步驟 3/4
鍋中多放些油，菜籽油完全熟透後，涼至5成熱放醃製好的翅根，翻炒均勻後關中火，下蒜末炒香後關小火煎，煎至熟透後起鍋，鍋中油不需要
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步驟 4/4
平盤裝翅根，再淋上黑胡椒汁即可（我的盤子太花了，影響效果，最好用全白色平盤）
釋出於 2019-02-24
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