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自貢小女人~黑椒翅根(小雞腿)
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鴕鳥descent
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時間:30分鐘-1小時
食材
翅根
600g
圓蒜
2個
料酒
1勺
老抽
1勺
胡椒粉
適量
澱粉
1.5勺
鹽
適量
雞精
適量
黑胡椒汁
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
翅根切開,劃幾刀容易入味,待用
步驟 2/4
翅根切好後瀝乾水,放入澱粉、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、雞精,和勻,醃製半小時
步驟 3/4
鍋中多放些油,菜籽油完全熟透後,涼至5成熱放醃製好的翅根,翻炒均勻後關中火,下蒜末炒香後關小火煎,煎至熟透後起鍋,鍋中油不需要
步驟 4/4
平盤裝翅根,再淋上黑胡椒汁即可(我的盤子太花了,影響效果,最好用全白色平盤)
釋出於 2019-02-24
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