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椒鹽小雞腿
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蒼茫lining

小雞腿最常做的就是紅燒，吃多了大人孩子都膩了！今天換了種做法，成品出來，大受孩子和老公的喜歡，不一會就光碟，就連平時最不愛吃雞腿的我也吃了好幾塊！新口感，新美味，真心好吃哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米粒 180g
糯米粉 25g
吉士粉 10g
椒鹽 3g
薑絲 適量
蒜 適量
青椒 適量
洋蔥丁 適量
料酒 適量
胡椒 適量
雞精 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小雞腿（雞翅根）洗淨斬成小塊，加薑絲，蒜碎，料酒和少許鹽醃製20分鐘以上；
  • 步驟 2/12
    玉米一個掰成粒洗淨瀝乾水備用；
  • 步驟 3/12
    然後把玉米粒和醃好的雞腿肉，分別加入適量糯米粉和吉士粉拌均勻；
  • 步驟 4/12
    鍋中入適量油，七成熱時倒入玉米粒炸至金黃後撈出控幹油；
  • 步驟 5/12
    接著下雞腿肉開炸，炸至皮肉金黃肉塊緊緻縮小時撈出控幹油；
  • 步驟 6/12
    青紅米椒切碎，洋蔥少許切細粒備用；
  • 步驟 7/12
    鍋中留少許底油，倒入青紅辣椒碎和洋蔥丁煸炒出香味；
  • 步驟 8/12
    接著加入炸好的雞腿肉翻炒均勻；
  • 步驟 9/12
    再倒入玉米粒煸炒均勻；
  • 步驟 10/12
    最後調入適量胡椒，雞精和椒鹽翻炒均勻即可起鍋。
  • 步驟 11/12
    成品！椒鹽小雞腿，美美享用吧！
  • 步驟 12/12
    成品！椒鹽小雞腿！
小貼士

1.沒有吉士粉可以不放，不過口感上可能沒有那種特有的香味喲！

2.此方法同樣適合做椒鹽雞翅，做法一樣；兩種食材做出來口感差不多都很好吃哦！

釋出於 2019-08-09
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