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餛飩鍋貼
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blaze思如

當你懶了，又想吃餃子或者鍋貼的時候怎麼辦？Binggo～用餛飩皮！肉餡其實可以讓賣肉的代剁，然後隨便放點菜或者蔥啥的，我用的肉末、韭菜、蘑菇～

時間:10-30分鐘
食材
五花肉末 200g
餛飩皮 1沓
韭菜 200g
蘑菇 50g
鹽 少許
醬油 1勺
五香粉 1g
雞精 少許
花生油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：2元錢的餛飩皮、五花肉末和焯水的蘑菇碎、韭菜末混合加油鹽醬油雞精混合攪拌均勻，記得韭菜要最後放～
  • 步驟 2/8
    開始包囉～
  • 步驟 3/8
    有沒很簡單？很快就包了一群（≧≦）
  • 步驟 4/8
    請自動忽略祖傳平底鍋，其實你也可以用電餅鐺和不粘鍋一類的～放一薄層的油，鍋底要全部塗到，然後油熱把火調小，把餛飩由外往內轉圈排列整齊～
  • 步驟 5/8
    等到煎的底部稍微發黃（藉助筷子翻看一個檢驗），放一紙杯半的水（具體視情況而定，快淹沒餛飩為宜），因為皮包餡大，所以要放水比較容易熟～然後蓋上鍋蓋
  • 步驟 6/8
    如果你沒有做鍋貼的經驗，一定隨時開蓋檢驗防止水燒乾了不知道～看餛飩鼓起來說明就是快熟了～水燒乾之後再借助筷子看看底部如果變焦脆了就可以～
  • 步驟 7/8
    不粘鍋做出來的效果～底兒很脆
  • 步驟 8/8
    超級美味的～
釋出於 2018-10-05
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