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家庭自制鍋貼（餛飩皮版）
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怢完成器廣器

以前做鍋貼，都是合面擀皮，，，，折騰好久。這次，買的餛飩皮，省時省力。

時間:1-2小時
食材
餡 適量
餛飩皮 適量
澱粉水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉餡，根據各家口味吧。我是選用應季的白菜，木耳，豬肉。
  • 步驟 2/9
    餛飩皮，方的最好用
  • 步驟 3/9
    餡放中間
  • 步驟 4/9
    折中
  • 步驟 5/9
    翻過去
  • 步驟 6/9
    兩邊收口
  • 步驟 7/9
    放的時候，收口向上。
  • 步驟 8/9
    如平底鍋，少許油。放入鍋貼後，鍋貼放入的時候，收口向下。入鍋3分鐘，淋入兩勺澱粉水。淋之前把澱粉水攪勻，不要沉底。
  • 步驟 9/9
    時間自己掌握一下，每家火的脾氣不一樣。總體，結痂了就差不多了，小火。看到熟了要出鍋了，再淋一勺水。水把油砰起，不粘鍋。
小貼士

不用擔心折點會開。包好靜止的時候，收口向上。入鍋口向下。

釋出於 2018-06-26
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